２月の営業について

2月は立春の前日である節分がありますね。

ふれあいどころ４３７でも、1月30日（水）まで、直売所にて「山里ひづみ」の手作り恵方巻きのご予約を承っております。（当日販売もいたします）

旬の野菜は色々ありますが、今回は甘みの増す冬キャベツの時短（ずぼら？）テクを。

冬キャベツは崩れにくいので煮込みや炒め物にもむきますが、ざく切りやつけあわせのせん切りなど、いっぺんにやっておき、ビニール袋や密閉容器で冷凍保存しておくとサッと使えて便利です。

ビタミンCなどのビタミン類やミネラルを含み、胃腸保護や近年はがんの予防にも効果が認められていますので、ぜひ積極的に食べましょう！